Huile d’Olive de Taza : Artisanale, Pressée à la Pierre

Huile d’olive pressée à la pierre : pure tradition

Notre huile d’olive artisanale provient de la province de Taza, au Maroc, une région renommée pour la qualité exceptionnelle de ses oliveraies. Extraite de manière traditionnelle avec une pierre de granite, elle préserve toute la richesse des arômes naturels. Son goût est à la fois fruité et boisé, avec une légère amertume, signe de sa haute teneur en polyphénols, des antioxydants aux nombreux bienfaits pour la santé.

Nous collaborons avec un moulinier de confiance, garantissant un suivi rigoureux de la récolte à la mise en bouteille, assurant ainsi une traçabilité totale et une qualité optimale.

Pourquoi choisir notre huile d’olive artisanale de Taza ?
Contrairement aux huiles industrielles standardisées, notre huile est un produit vivant qui reflète les variations naturelles du climat, du terroir et de la maturité des olives. Chaque année, son goût évolue, offrant une expérience authentique aux amateurs de saveurs riches et profondes.

Pourquoi notre huile a-t-elle un Goût Intense et Évolutif ?

1. Un broyage lent et traditionnel

• La pierre de granite écrase doucement les olives, libérant un maximum de polyphénols, responsables de l’amertume et du piquant.

1. Une extraction à froid et sans altération

• Contrairement aux machines modernes, la presse à la pierre permet une extraction douce, préservant les arômes naturels et les nutriments essentiels.

1. Une huile riche en polyphénols

• Ces puissants antioxydants sont reconnus pour leurs effets protecteurs sur la santé cardiovasculaire et leur action anti-inflammatoire.

1. Un mélange d’olives mûries et vertes pour un équilibre parfait

• Les olives mûries apportent rondeur et douceur, tandis que les olives vertes renforcent le piquant et l’amertume.

1. Une amertume qui s’adoucit avec le temps

• Juste après la presse, l’huile est plus intense et amère, mais avec le temps, elle s’adoucit naturellement, révélant des notes plus douces et harmonieuses.

1. Moins de filtration, plus de caractère

• Notre huile conserve des particules naturelles d’olive, ce qui renforce son goût et son authenticité.

Les Bienfaits de Notre Huile d’Olive

✅ Riche en antioxydants : Protège les cellules et prévient le vieillissement prématuré.
✅ Pressée à froid : Conserve intacts tous les nutriments essentiels.
✅ Goût unique et évolutif : Une saveur qui se bonifie avec le temps.

Comment Utiliser Notre Huile d’Olive ?

👉 Assaisonnement : Idéale pour sublimer les salades, les plats méditerranéens et les légumes grillés.
👉 Cuisson douce : Parfaite pour des plats mijotés et des sautés savoureux.
👉 Touche finale : Un filet sur un plat chaud pour une explosion de saveurs.

Points Clés à Connaître Avant d’Acheter

⚠️ Goût puissant et authentique : Peut surprendre ceux habitués aux huiles plus neutres.
⚠️ Conservation optimale : À l’abri de la lumière et de la chaleur pour préserver ses propriétés et son goût.